BBQ pur!
Außergewöhnliche Barbecue- und Grill-Rezepte
Person: Marquard, Stefan; Eichhorn, Steffen; Otto, Stephan
Year: 2011
Language: German
Scope: 126 p.
Available
- Contents:
- Klar, bei BBQ denkt man zuerst einmal an Fleisch. Aber das ist längst nicht alles. Dass man auf den Grill und im Smoker noch ganz viele andere wunderbare Gerichte zaubern kann, beweisen Steffen Eichhorn, Stefan Marquard und Stephan Otto mit ihrem zweiten gemeinsamen Buch. Gepiercter Zander, gegrillte Austern, gefülltes Weißbrot, Melonen-Heilbutt-Spieße, Lachs vom Buchenbrett oder Antipasti vom Grill - das Erfolgstrio hat sich einiges einfallen lassen und garantiert wieder jede Menge (Grill)Spaß. Natürlich dürfen in einem BBQ-Buch auch die Klassiker nicht fehlen, deshalb finden Grillenthusiasten neben den Rezepten für Porterhouse Steaks und Bistecca Fiorentina auch die 'Standards' für den Smoker wie Pulled Pork oder Beef Brisket. Steffen Eichhorn, Stefan Marquard und Stephan Otto ist es gelungen, den Titel 'BBQ pur!' zum Programm zu machen. Alle Rezepte überzeugen durch die Authentizität des Ausgangsproduktes, sie bieten den 'puren', schnörkellosen Genuss und werden durch die exzellente Foodfotografie von Thomas Schultze perfekt und mitunter 'pur'istisch in Szene gesetzt.
Stefan Marquard war im RTL II-Format 'Die Kochprofis' und in der ZDF-Show 'Kochen mit Kerner' zu sehen, daneben ist er als Jurymitglied beim Köche-Casting 'Restaurant sucht Chef' im Einsatz. Sein besonderes Markenzeichen: Pferdeschwanz und Stirnband - außerdem hört er beim Kochen gern laut Rock- und Punkmusik. Der 1964 geborene Kochprofi ist das Enfant terrible unter seinen Kollegen, ein innovativer Küchenexzentriker und sympathischer Provokateur mit einer Vorliebe für italienische Küche.
Title Information
Title: BBQ pur!
Person: Marquard, Stefan; Eichhorn, Steffen; Otto, Stephan
Publisher : Heel Verlag GmbH
ISBN: 9783868527964
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 6 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days