Cucina e giardino
80 Rezepte aus meinem italienischen Bauerngarten
Autor*in: Carpi, Vea
Jahr: 2023
Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S.
Verfügbar
2.0
- Inhalt:
- Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto. • 80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten • einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen • leichte Rezepte für Einsteiger:innen
Geboren 1975, hat Politikwissenschaften in Florenz studiert. Aus Liebe zieht sie 2001 ins Trentino, auf den Bergbauernhof 'Mas del Saro' im Fersental/Valle dei Mòcheni. Die Köchin und Bäuerin mit einer ausgeprägten Leidenschaft für Wolle (sie spinnt, filzt, strickt und sie färbt mit natürlichen Farben) betreibt dort zusammen mit ihrem Mann und den drei Kindern einen Agriturismo. Bei Edition Raetia: 'Backen mit Pasta Madre' (2020).
Titelinformationen
Titel: Cucina e giardino
Autor*in: Carpi, Vea
Übersetzer*in: Amor, Claudia
Verlag: Edition Raetia
ISBN: 9788872838938
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen
Dateigröße: 50 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage
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